頂き物

日曜日に久しぶりにPapaikaさんから電話があり、でかいカマスを頂いた。

ママが買ってきたイッサキの刺身を頂いたので血が臭いので今の内に裁いておく。
釣ってきた魚をパナソニックのフードプロセッサですり身にしてカマボコを作った。
レシピを忘れ卵黄を除けず出来上がった蒲鉾は黄色すぎて不評だった、次回は卵白だけで作らないとダメ。

直径４センチ長さ１５センチの蒲鉾が３本出来た。

味はすり身は塩分控えめ、板ワサで頂きました。　卵黄のせいで歯ごたえがNG。